Lolitas - gurķi ar burkāniem

Sagriež šķēlītēs, burkānus sarīvē uz smalkākās rīves (skaidiņās).
Vajadzēs:
5 kg gurķu
0,8 kg burkānu
200 g ķiploku /pusi saspiež, otru pusi sakapā/
1 gl. cukura
1 gl. 9% etiķa
1 gl. eļļas
3 ēd. karotes (ar kaudzīti) sāls
Visu sajauc un patur 1 stundu aukstumā, lai atsulojas.
Pasterizē 0,5 litra burkas 20-25 min.